お肉は安心・安全な和牛と乳牛をかけ合わせた交雑種をメインに使用。
適度なサシのいり具合と食感・旨味にこだわった自慢のお肉です。

お肉はオーダーごとに心をこめて自家製タレを揉み込み提供しております。
そのひと手間がおいしさの秘訣です。

つけダレはお肉本来の旨みを引き出す為、さっぱりした味付けになっております。
熱々のお肉を適温に冷ます役目もあります。

焼き色のついてないステーキなんておいしくないですよね？
赤べこでは、太いステンレス製の網を使用しております。
よく熱したこの網で焼くとしっかり焼き色がつき、香ばしい味になります。
毎日、洗ってますからゴミもでません。